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마파두부 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

깍둑 모양으로 썬 두부는 키친 타올에 올려 물기를 빼줍니다.
소금+후추를 뿌려 밑간합니다.

STEP 2

소고기에 표고버섯을 썰어 넣고 간장+맛술+마늘+설탕+후추+참기름을 넣어 밑간합니다.

STEP 3

대파는 송송썰어주시고 양파+청양고추+당근+부추 등 채소를 썰어서 준비합니다.

STEP 4

팬에 기름을 넣고 대파를 볶다가 양념한 소고기+표고버섯을 넣어 익혀줍니다.

STEP 5

고기가 익으면 부추를 제외한 채소들을 넣고 볶습니다.

STEP 6

한 번 구워준 두부와 두반장+굴소스와 설탕을 조금 넣고 볶다가 육수와 부추를 넣고 끓여줍니다.

STEP 7

재료에 간에 잘 들면 전분가루+물을 1:1로 섞은 물을 넣어 농도를 맞춰줍니다.
마지막에 참기름 조금 넣어줍니다.

STEP 8

두부의 부드러움과 매콤한 소스의 맛이 잘 어우러진 마파두부.
밥 위에 올려 먹으니 든든한 한끼입니다.^^

STEP 9

^^