재첩국
- 등록일 :
- 2020-06-07
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 109
- 간단설명
- 섬진강에서 먹었던 재첩국의 시원함이 생각나 끓여봤어요
- 재료
- 재첩, 부추
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, 혼밥
재첩국
재첩국 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
요즘 제철인지 제첩이 보여 사왔어요. 깨끗이 씻어줍니다.
STEP 2
재첩이 잠길 정도로 물을 부어 끓여요
STEP 3
물이 끓어 오르고 5분정도 더 끓이면 뽀얀 재첩국물이 나옵니다
STEP 4
먹기 편하게 껍질에서 살 따로 발라내요
STEP 5
발라낸 살에 국물 붓고 재첩국에 어울리는 부추 썰어 넣습니다.
술 마시고 난 다음날 해독 되는 재첩국이예요
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