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[셰프레시피] 골뱅이 알리오올리오

[셰프레시피] 골뱅이 알리오올리오

등록일 :
2020-04-03
작성자 :
jeo***
조회수 :
286
간단설명
[동원몰 셰프의 시크릿 레시피] 안녕하세요, 동원몰 입니다! 매주 금요일, 동원몰에서 간단하고 맛있는 레시피를 공유드릴게요! 함께 따라해보세요!
재료
동원 자연산 골뱅이, 스파게티면, 꽈리고추, 마늘, 방울토마토, 동원 노블레 올리브유, 맛술, 소금, 후추, 파슬리가루
조리시간
조리시간 1시간이내
분류
양식, 면/만두, 특별한날, TV속 레시피
요리과정
STEP 1
끓는 물에 스파게티면을 삶는 이미지

끓는물 1ℓ에 소금을 넣고 스파게티 100g을 9분간 삶아주세요.

STEP 2
마늘과 꽈리고추, 방울토마토를 썰어 준비한 이미지

마늘은 모양대로 편썰고, 꽈리고추와 방울토마토는 반으로 썰어 준비합니다.

STEP 3
팬에 마늘을 볶는 이미지

팬에 동원 올리브유를 두르고 썰어둔 마늘을 넣어
약불에서 향을 내주면서 볶습니다.

STEP 4
꽈리고추와 스파게티면을 넣고 함께 볶는 이미지

볶은 마늘에 꽈리고추를 넣고 볶다가
삶아진 스파게티면을 넣고 함께 볶습니다.

STEP 5
골뱅이, 골뱅이국물, 방울토마토 넣고 볶은 뒤 소금, 후추로 간하는 이미지

추가로 골뱅이, 골뱅이 국물, 방울토마토를 넣고 볶아주세요.
마무리로 소금과 후추로 간을 해줍니다.

STEP 6
플레이팅하여 완성한 이미지

맛있게 조리된 골뱅이 알리오올리오를 멋지게 플레이팅하면 완성입니다.

※ Cooking Tip.
☞ 파스타를 볶을때 골뱅이캔의 국물을 2큰술 넣어주면 감칠만이 더 좋아요.
☞ 마늘은 약불에서 갈색이 되게 익혀 주세요
(강한불에 익히면 타버리고 마늘향이 약해요)

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