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[셰프레시피] 참치 나시고랭

[셰프레시피] 참치 나시고랭

등록일 :
2020-03-27
작성자 :
jeo***
조회수 :
214
간단설명
[동원몰 셰프의 시크릿 레시피] 안녕하세요, 동원몰 입니다! 매주 금요일, 동원몰에서 간단하고 맛있는 레시피를 공유드릴게요! 함께 따라해보세요!
재료
동원 참치, 쎈쿡 발아현미밥, 계란, 파프리카, 양파, 완두콩, 숙주, 마늘, 베트남 매운고추, 쪽파, 굴소스, 피시소스, 삼발소스
조리시간
조리시간 1시간이내
분류
양식, 밥/죽/스프, 일상식, TV속 레시피
요리과정
STEP 1
잘게 다진 양파, 파프리카, 쪽파 이미지

양파와 파프리카는 잘게 다지고 쪽파는 송송 썰어주세요.

STEP 2
스크램블된 계란 이미지

계란은 스크램블 형태로 준비합니다.

STEP 3
팬에 다진마늘, 베트남고추, 잘게 다진 야채를 넣고 볶는 이미지

팬에 기름을 약간 두르고 다진마늘과 베트남고추를 넣고 향이 나게 볶다가
잘게 다진 야채를 넣고 볶아주세요.

STEP 4
볶은 야채에 발아현미밥, 스크램블 계란, 참치를 넣고 볶는 이미지

야채가 볶아지면 발아현미밥, 스크램블 계란, 참치를 넣고 1분간 볶습니다.

STEP 5
숙주와 소스재료를 더해 볶는 이미지

숙주와 소스재료를 넣고 볶습니다.
소스재료는 굴소스 1작은술(10g), 피시소스 1작은술, 삼발소스 1작은술을 넣어 만들어요.

STEP 6
나시고랭을 플래이팅하여 완성한 이미지

나시고랭을 접시에 담고 쪽파로 가니쉬하여 완성합니다.

※ Cooking Tip.
☞삼발소스는 고추와 여러가지 향신료를 갈아서 만든
인도네시아의 대중적인 소스에요.
매콤한 칠리소스로 대체해서 사용해도 좋아요.
☞피시소스가 없을땐 멸치액젓으로 대체해보세요.

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