주꾸미 초무침
- 등록일 :
- 2020-03-07
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 185
- 간단설명
- 맛남의 광장에서 주꾸미를 시금치와 함께 초무침 한걸 보고 주꾸미 초무침 해봤어요.
- 재료
- 주꾸미, 양파, 대파, 마늘, 초고추장, 후추, 고춧가루
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 양념/소스, 계절음식, TV속 레시피
주꾸미 초무침
주꾸미 초무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
요즘 제철인 주꾸미는 밀가루로 뻘판의 이물질을 세척해서 씻어줍니다.
STEP 2
일단 야채 육수에 주꾸미 샤브샤브 해요.
STEP 3
초무침에 사용할 다리는 건져서 잘라줍니다.
STEP 4
초조추장에 고춧가루 후추 등으로 양념하고 대파 마늘 양파 넣어서 양념 만들어요.
STEP 5
주꾸미 다리 잘라둔거에 만들어둔 양념장 넣어 버무립니다.
STEP 6
주꾸미 샤브샤브나 볶음만 해 먹었는데 초무침도 새콤하니 맛있네요.
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- 닭근위 소금구이
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