족발
- 등록일 :
- 2020-02-29
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 188
- 간단설명
- 요즘 외식도 힘들고 종종 족발도 배달시켜 먹었는데, 가격도 부담되고 해서 집에서 돼지족 삶아 족발 만들었어요.
- 재료
- 돼지족, 된장, 커피, 향신채소, 간장, 설탕, 맛술
- 조리시간
- 조리시간 3시간이내
- 분류
- 한식, 기타, 일상식, TV속 레시피
족발
족발 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
돼지족은 정육점에서 원하는대로 손질해줍니다. 찬물에 담가 핏물을 충분히 빼요.
STEP 2
끓는 물에 한번 체쳐냅니다. 다른 육류보다 불순물이 많이 생겨요. 깨끗하게 찬물로 족발 씻어줍니다.
STEP 3
다시 냄비에 찬물 붓고 된장 커피 풀어주고 간장 설탕 청주로 간한뒤 집에 있는 온갖 향신채소는 모두 넣어서 2시간 정도 삶았어요.
STEP 4
삶아낸 족발은 건져낸뒤 식혀줍니다.
STEP 5
족발이 식은 뒤 썰어주면 되요. 삶는 시간때문에 힘들었지만 나름 사먹는 족발 맛이 나네요.
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