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팽이버섯전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오징어는 작게 다져 주세요~

STEP 2

팽이버섯 봉지째 밑둥 자르고 봉지채 잡고 물에 갖다댄 후
물 쪼르르 따라내면 간단하고 쉽게 씻을 수 있어요~
씻은 팽이버섯은 잘게 썰어 준비해 주세요~

STEP 3

빨갛게 색이 변한 청양고추는 잘게 썰어 주세요ㅎ
아이들 먹을거는 고추 빼고 파 다져 넣어 주면 굿!

STEP 4

썰은 팽이버섯, 오징어, 고추 모두 담고
계란, 소금, 후추 넣어 주세요~

STEP 5

골고루 섞어 반죽을 만들어 주세요~
반죽에 밀가루는 안 넣어도 됩니다

STEP 6

팬에 기름 넉넉히 두르고 반죽 한숟가락씩 올려
앞, 뒤 노릇노릇하게 부쳐 내면 팽이버섯전 완성~

STEP 7

계란이 들어가 불은 중약불에서
천천히 부쳐내야 타지 않고
뒤집는거는 딱 1번만 해 주세요~

STEP 8

반찬, 안주로 모두 좋은 쫄깃 쫄깃한 팽이버섯전입니다

STEP 9

밀가루 1도 안넣고 계란만 넣어 부쳤는데도
완전 고소하고 소화도 잘 되더라구요ㅎㅎ

STEP 10

재료비도 착하고 레시피도 쉽고 간단해
자취반찬이나 캠핑요리로도 굿이고
팽이버섯이 포만감이 있어 다이어트에도 좋아요~