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콩가루 시래기볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

미리 삶아 불려 압축해 파는 시래기 구입해
줄기부분에 얇은 껍질 섬유질을 벗겨 내고
여러번 물에 헹궈 깨끗이 손질해 준비했어요~
손질한 시래기는 먹기 좋게 3등분해 잘라 주었어요~

STEP 2

된장과 다진마늘 넣고
조물조물 밑간해 5분~10분 정도 두세요~

STEP 3

냄비에 들기름을 두르고 밑간한 시래기 넣고
3분 정도 볶아 준 다음 시래기가 잠길 수 있도록
자박하게 쌀뜨물 붓고 냄비뚜껑 닫고 5분 정도 두세요~

STEP 4

콩가루 반컵정도 넣고 3분 정도 볶아 주세요~

STEP 5

국간장과 깨소금 넣어 한번 더 볶아 마무리 하면 완성!

STEP 6

국물없이 바짝 볶는거 보다 약간 국물있게
볶아 주는게 촉촉하니 식감도 좋고 더 맛있는거 같아요~

STEP 7

질기지 않고 부들부들 촉촉한 식감의
고소한 콩가루 시래기볶음입니다

STEP 8

영양만점 시래기는 2월 슈퍼푸드라고 해요~
제철 식재료라 많이 챙겨 드시면 건강해 좋답니다

STEP 9

시래기 볶을때는 참기름 보다 들기름을 사용해야
시래기가 부드럽고 맛도 더 좋답니다