수제비
- 등록일 :
- 2020-02-22
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 98
- 간단설명
- 겨울철엔 싱싱한 해산물이 많아 해산물 넣어 수제비 끓였어요.
- 재료
- 밀가루, 소금, 가리비, 주꾸미, 굴, 버섯, 마늘, 대파, 고추, 소금
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 면/만두, 계절음식, 혼밥
수제비
수제비 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
밀가루에 소금간 해서 반죽한 뒤 냉장고에 숙성시킵니다.
STEP 2
요즘 제철인 주꾸미도 데치고 조개와 굴도 살짝 데칩니다.
STEP 3
가리비 데쳐 알맹이 발라내요.
STEP 4
해산물 국물에 반죽은 얇게 떠 넣구요.
STEP 5
표고버섯 넣고 마늘 넣은 뒤 마지막에 생굴 넣어 살짝 익힙니다. 불끄고 대파 넣어요.
STEP 6
해산물 듬뿍 들어간 수제비입니다.
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