장조림
- 등록일 :
- 2020-02-10
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 190
- 간단설명
- 주말에 만든 쇠고기와 메추리알 넣은 아이들용, 꽈리고추 넣은 어른용 장조림입니다.
- 재료
- 맛간장, 메추리알, 쇠고기 장조림용
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
장조림
장조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
장조림용 고기는 찬물에 담가 핏물 빼줍니다.
STEP 2
핏물뺀 고기를 적당한 크기로 잘라 삶아준뒤 한번 살짝 구웠어요.
STEP 3
아이들 먹을 건 찢은 쇠고기에 메추리알 맛간장 넣어 졸였습니다.
STEP 4
어른들건 아이들거 덜어낸 뒤 칼칼한 꽈리고추 추가했구요.
STEP 5
고추 넣고 살짝만 졸여 아삭하게 합니다.
STEP 6
칼칼한 맛이 나서 고추 넣은 장조림이 더 인기네요.
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- 제육볶음
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