관자전
- 등록일 :
- 2020-02-05
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 181
- 간단설명
- 조개관자에 부침반죽하여 부친 부침개입니다.
- 재료
- 키조개, 달걀, 기름, 쪽파
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼술
관자전
관자전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
키조개 관자와 꼭지살 손질해서 세척합니다.
STEP 2
부침가루에 달걀 넣고 쪽파 넣은 뒤 반죽 풀어줘요.
STEP 3
풀어둔 반죽에 키조개살을 물기 빼서 넣어줍니다.
STEP 4
기름 넉넉히 두르고 반죽 얇게 펼쳐 부쳐요.
STEP 5
뒤집어서 반대쪽도 부칩니다.
STEP 6
주로 된장찌개에 넣어 먹던 키조개꼭지살로 부침개 부치니 쫄깃하네요
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