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육전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

키친타올로 꾹꾹 눌러 고기 핏물 제거하고
적힌 분량의 간장, 맛술,후추 뿌려 고기 밑간해
10분 정도 간이 배도록 그대로 두세요~

STEP 2

다시 한번 더 키친타올로 꾹 꾹 눌러
물기 완전히 제거하고
찹쌀가루옷을 입혀 주세요~

STEP 3

알끈 제거하고 잘 풀어 둔
계란물에 담가 계란옷을 입혀 주세요~

STEP 4

중약불에서 기름을 두르고 고기을 하나씩 펼쳐 올린 후
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주면 육전 완성!

STEP 5

완성한 육전 먹기좋게 썰어 담고
남은 계란으로 지단 부쳐
노란 계란꽃 만들어 데코했어요ㅎㅎ

STEP 6

간장으로 간을 해 감칠맛도 좋고
초간장 안 찍어 먹어도 간이 잘 맞더라구요~

STEP 7

명절 별미로 해 드세요~