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콜라비생채 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

콜라비는 필러로 밀어
껍질을 벗긴 후 채를 썰어 주세요~

STEP 2

수분이 많이 없는 채소라
소금에 절일 필요없이 바로 무치겠습니다

STEP 3

참기름과 깨소금만 빼고
무침양념을 모두 넣어 주세요~

STEP 4

1차로 버물 버물해 주세요~

STEP 5

마지막에 참기름과 깨소금 넣어 주세요~

STEP 6

부족한 간은 소금으로 맞추고
한번 더 무쳐 주면 콜라비생채 완성!

STEP 7

아삭 아삭 씹히는 식감이
일품인 콜라비생채입니다

STEP 8

아삭한 식감도 너무 좋고 달콤하면서
매콤해 밥도둑이더라구요ㅎㅎ

STEP 9

콜라비는 수분이 적어 물기가 안 나와 넉넉히 무쳐
김치처럼 저장해 며칠 두고 먹어도 맛있고
따끈한 밥위에 올려 비벼 먹거나
국수에 고명처럼 올려 먹어도 맛있어요~

STEP 10

콜라비는 저처럼 생채로 무쳐 먹어도 맛있고
사과처럼 껍질만 벗겨 속살 시원하게 과일처럼 즐겨도 좋고
깍두기나 피클, 전으로 부쳐 먹어도 넘 맛있어요~