제철 굴밥
- 등록일 :
- 2020-01-11
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 210
- 간단설명
- 겨울철 제철인 굴, 굴국 굴전 생굴 굴무침으로도 먹지만 굴밥도 별미입니다.
- 재료
- 생굴, 표고버섯, 쌀, 청양고추, 달래, 간장, 마늘, 맛술, 통깨, 참기름
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 밥/죽/스프, 계절음식, 혼밥
제철 굴밥
제철 굴밥 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
쌀은 씻어서 불려 준비합니다. 밥솥에 쌀 넣고 물은 평소보다 아주 약간 적게 잡아 밥을 해요.
STEP 2
밥 뜸을 들일 때 건표고 불린거 물기짜서 자른 것과 생굴 씻어 물기뺀건 올리고 뜸을 들여요.
STEP 3
뜸 들인 뒤 보면 굴이 탱글하게 익고 표고버섯도 익어 있습니다.
STEP 4
뜸들일동안 양념장 만들어요.
달래 잘게 자르고 청양고추 마늘 다져 넣습니다. 고춧가루도 넣구요
STEP 5
간장과 맛술 참기름 통깨 넣어 양념 만들어요.
STEP 6
굴이랑 버섯을 밥과 잘 섞어 밥그릇에 담아줍니다.
STEP 7
양념장 얹어 골고루 비벼 먹어요.
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