봉골레파스타
- 등록일 :
- 2019-12-06
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 236
- 간단설명
- 요즘 추워진 날씨에 조개류가 싱싱합니다. 싱싱한 조개의 감칠맛으로 먹는 봉골에예요.
- 재료
- 바지락, 파스타면, 올리브유, 마늘, 청양고추, 소금, 후추, 화이트와인
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 양식, 면/만두, 일상식, 혼밥
봉골레파스타
봉골레파스타 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
올리브유에 편썬 마늘과 청양고추를 볶아줍니다.
STEP 2
한쪽에선 면 삶을 물을 끓여 면을 삶구요.
STEP 3
해감해둔 바지락을 넣어요. 모시조개 둥죽 등 제철조개는 다 된답니다.
STEP 4
조개의 잡냄새를 잡기 위해 화이트와인을 살짝 넣어 날려줍니다.
STEP 5
바지락이 입을 벌리면 삶아 건져둔 면을 넣고 원하는 농도대로 면수 넣어 볶아요. 간은 소금 후추입니다.
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