동원몰

진하고 달달한~ 갸또쇼콜라 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

_케익틀에 유산지를 깔아주세요.
_코코아가루와 박력분을 계랑대로 준비하시구요.
_설탕과 계란도 준비해주세요. 계란은 흰자와 노른자로 분리해주세요.

STEP 2

_다크커버처초콜릿과 버터는 볼에 담고 불에 올려 중탕으로 녹여주세요.
_계란 흰자는 부드러운 머랭으로 만들어주세요.

STEP 3

_충분히 식힌 초콜릿과 버터에 머랭 일부를 넣고 부드럽게 만들어주세요..
_남은 계란 노른자와 나머지 설탕을 넣고 충분히 섞어주세요..
_남은 머랭의 반 정도를 넣고 거품기로 살살 저어주시구요..

STEP 4

_코코아가루와 박력분을 체에 쳐서 반죽에 넣고 주걱으로 살살 섞어주세요..
_나머지 머랭도 넣고 반죽을 마무리해주시구요.
_완료된 반죽을 케익틀에 붓고 윗부분을 평평하게 펴주세요.

STEP 5

180도로 예열한 오븐이 넣고 35~40분 정도 구워주세요.
구운 케익은 식힘망에 올리고 충분히 식혀주세요.

STEP 6

부드러운 식감과 진한 초코맛이 최고인 갸또쇼콜라 완성했어요.

STEP 7

케익위에 슈가파우더 솔솔 뿌려서 먹으면 더 맛있는 갸또쇼콜라.
초코케익에는 시원한 레몬에이드가 잘 어울리더라구요.