무청 된장국
- 등록일 :
- 2019-11-14
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 223
- 간단설명
- 김창철이라 무청이 많이 생기네요. 버릴까 하다 데쳐서 된장국 끓였습니다.
- 재료
- 무청, 된장, 두부, 조개, 멸치, 다시마, 대파, 마늘, 청양고추
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
무청 된장국
무청 된장국 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
된장국 끓일 땐 쌀뜬물이나 육수를 사용하는데 조개도 넣을거라 육수부터 끓여 봅니다.
STEP 2
무에서 자른 무청은 데쳐서 잘게 잘랐어요.
STEP 3
대파 마늘 청양고추도 손질해서 다집니다.
STEP 4
육수에서 멸치와 다시마 건져낸뒤 자른 무청과 두부를 넣어 끓입니다.
STEP 5
된장 풀어 간하고 조개 넣은뒤 청양고추 마늘 넣어요. 모자란 간은 참치액으로 했어요.
STEP 6
불끄기 직전에 대파 넣고 간단히 무청된장국 끓였네요.
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