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메추리알화분 샐러드 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

메추리알은 식초와 소금 넣고 약불에서 삶은 후 찬물에 잠시 담갔다가
껍질 벗긴 후 비트가루와 물 넣고 2시간 정도 담가 두세요~

STEP 2

2시간 정도 담갔더니 예쁜 핑크색이 나왔어요~

STEP 3

단호박은 껍질 벗겨 전자레인지에 돌려
푹 익힌 후 누르개로 눌러 곱게 으깨 두세요~

STEP 4

메추리알 양쪽 끝부분을 잘라내고 가운데
노른자 부분을 덜어내 주세요~

STEP 5

파낸 가운데 부분에 으깬 단호박을 듬？ 올려 주세요~

STEP 6

접시에 발사믹글레이즈 뿌리고
만든 메추리알 올리고 어린잎채소
예쁘게 꽂아 화분 모양으로 만들면 완성!

STEP 7

미니 화분 모양의 단호박 메추리알샐러드
완전 귀요미들이지요ㅋㅋㅋㅋ

STEP 8

달콤한 단호박과 새콤달콤한 발사믹소스가
어우러져 건강한 맛이 나요ㅋㅋ

STEP 9

미니 화분 같이 보이나요ㅋㅋ
귀엽고 앙증맞아 보면서 먹는 재미도 있더라구요ㅋ

STEP 10

소금이나 설탕 1도 넣지 않고 만든
저염 건강식 샐러드입니다