미니 오이무침
- 등록일 :
- 2019-10-26
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 222
- 간단설명
- 단단한 미니 오이 일반 오이 보다 단단해서 식감이 풍부합니다.
- 재료
- 미니 오이, 소금, 고춧가루, 까나리액젓, 마늘, 통깨, 파프리카, 매실액 등
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 계절음식, 혼밥
미니 오이무침
미니 오이무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
일반 오이보다 미니 오이는
껍질이 단단하고요
수분이 많네요
STEP 2
미니 오이는
씨도 적네요
무침을 하고 다 먹을 때까지
수분도 적게 나오기는 했습니다
STEP 3
미니 오이 5게를 적당하게
썰어주고요
소금에 절임하고요
헹굼을 하고요
충분하게 물 빠지도록
1 시간 넘게 두었어요
？그릇에 담아주고요
고춧가루, 파프리카, 통깨를 넣고요
STEP 4
까나리액젓 1 숟가락
올리고당 0.5 숟가락
매실액 1 숟가락
마늘 1 숟가락
STEP 5
섞어주고요
참기름 대신에요
통깨를 더 넣고요
STEP 6
미니 오이 단단하니까요
씹는 맛이 좋네요
일반 오이는 맛이 싱거운데요
미니 오이 달달하고 고소한 맛까지 있네요
STEP 7
남은 미니 오이 반찬으로
만들지 않고 그냥 먹어야 하겠어요
평소에도 미니 오이 간식으로 더 챙기기는 합니다.
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