들깨수제비
- 등록일 :
- 2019-10-22
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 293
- 간단설명
- 쌀쌀해지면 생각나는 고소한 들깨수제비입니다.
- 재료
- 멸치육수, 호박, 감자, 들깨가루, 양파, 대파, 밀가루, 소금
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 면/만두, 일상식, 혼밥
들깨수제비
들깨수제비 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
수제비나 칼국수등 밀가루 요리할땐 미리 반죽해서 비닐에 싸 냉장고에 숙성한뒤 사용합니다.
STEP 2
간단히 멸치와 다시마만 넣어 멸치 육수 우려내요.
STEP 3
육수우릴 동안 채소 다듬고 채썰어줍니다.
STEP 4
멸치와 다시마를 건져내고 채소부터 넣어 끓여요.
STEP 5
감자가 다 익을때쯤 수제비 반죽도 얇게 펴서 떠 넣습니다.
STEP 6
반죽이 다 익으면 들깨가루 풀어 한소끔 끓이고 대파 넣어 줍니다.
STEP 7
들깨가루를 넣어 고소하면서 든든한 수제비 요즘같은 날씨에 잘 어울려요.
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