고갈비
- 등록일 :
- 2019-10-13
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 233
- 간단설명
- 고등어구이에 양념을 올린 고갈비입니다. 요즘 고등어가 싱싱해서 구워먹다 고갈비 했더니 식구들 반응이 좋아요.
- 재료
- 고등어, 고추, 마늘, 대파, 고춧가루, 간장, 요리당, 맛술
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
고갈비
고갈비 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
구이용으로 고등어 물에 씻어 줍니다.
STEP 2
물기 제거하고 큰 가시는 제거해요.
STEP 3
팬 예열하고 식용유 두른뒤 배쪽부터 구워줘요.
STEP 4
고등어 구울동안 양념장에 들어갈 대파 마늘 고추등을 준비합니다.
STEP 5
고춧가루 맛술 간장 요리당을 섞고 채소도 넣어 양념장 만들어요.
STEP 6
고등어 배쪽이 익으면 등쪽 익히고 다 익으면 양념장을 넉넉히 올려 타지 않게 약불로 구워줍니다.
STEP 7
가위로 한번 잘라 접시에 담아요. 고소한 고등어살에 양념이 잘 어울립니다. 조림이나 구이랑은 색다른 맛이예요.
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