아귀찜
- 등록일 :
- 2019-10-05
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 270
- 간단설명
- 연휴에 칼칼한 아귀찜이 생각나서 아귀찜 했어요.
- 재료
- 아귀, 콩나물, 미나리, 오만둥이, 대파, 마늘, 고추양념, 전분, 참기름
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
아귀찜
아귀찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
토막낸 생아귀를 사서 깨끗이 씻어줍니다.
STEP 2
아귀는 물없이 두꺼운 냄비 뚜껑 닮고 삶아요.
STEP 3
삶아진 아귀는 건져냅니다.
STEP 4
아귀를 삶으면 물이 생기는데 거기에 콩나물을 익혀요.
STEP 5
식용유 약간 두르고 대파와 다진마늘 오만둥이 고춧가루 양념장 넣어 볶아줍니다.
STEP 6
아귀 넣어 센불에 볶다 콩나물 넣고 전분물 푼 뒤 살짝 뒤적이고 불 끄고 미나리와 참기름 넣어요.
STEP 7
접시에 콩나물과 미나리 깔고 아귀를 푸짐하게 담아 올립니다.
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