부추김치
- 등록일 :
- 2019-09-25
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 266
- 간단설명
- 고구마순 파김치 부추 김치 등 별미김치 좋아하는데 그나마 부추김치가 가장 손이 덜 가서 담가봤어요.
- 재료
- 부추, 양파, 마늘, 대파, 생강, 새우젓, 액젓, 고춧가루, 올리고당, 밀가루
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
부추김치
부추김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
통통한 부추를 구입해서 손질한 뒤 물로 씻어 내고 물기빼 준비합니다.
STEP 2
밀가루를 물에 개어 끓여 풀을 쑵니다.
STEP 3
고춧가루를 밀가루풀과 액젓에 섞어 불린 뒤 마늘 생강 올리고당 약간 넣어 양념해둬요.
STEP 4
물기뺀 부추와 채썬 양파 당근 위에 양념 넣어 살살 버무리듯 발라줍니다.
STEP 5
부추에 은은한 젓갈향 양념이 고루 발라줘요.
STEP 6
통에 담고 깨 뿌린뒤 실온에 반나절 두면 금새 숨이 죽고 양념이 배입니다. 냉장고에 넣어 맛있게 먹어요.
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