장조림
- 등록일 :
- 2019-09-25
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 232
- 간단설명
- 아이들 밑반찬으로 항상 준비하는 장조림입니다. 별다른 반찬없이도 장조림 국물에 비벼 주면 밥 한그릇은 먹더라구요
- 재료
- 양지, 메추리알, 간장, 맛술, 올리고당
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
장조림
장조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
신선한 쇠고기 양지 부위는 키친 타월로 핏물 제거해줍니다.
STEP 2
양지는 찬물에 담가 푹 익도록 한 시간 정도 삶고 메추리알도 완숙으로 삶아 껍질 벗겨 준비합니다.
STEP 3
덩어리 고기는 아이들이 먹기 좋게 결대로 찢어줘요.
STEP 4
찍은 고기와 메추리알을 넣고 맛간장 맛술 올리고당 물로 간 맞춰 졸입니다.
STEP 5
아이들 반찬이 마땅하지 않을 때 장조림 꺼내 밥이랑 비벼주면 잘 먹습니다.
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