건갈치조림
- 등록일 :
- 2019-08-30
- 작성자 :
- lov***
- 조회수 :
- 501
- 간단설명
- 건갈치 매콤 짭조롬하게 조린 건갈치조림입니다
- 재료
- 건갈치, 청양고추, 대파, 물, 식용유(양념)간장, 고춧가루, 다진마늘, 생강즙, 참치액, 매실청, 맛술, 올리고당, 후추, 다진파
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
건갈치조림
건갈치조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
냄비에 기름 두르고 건갈치 담고
양념장 뿌리고 하는 과정 반복해 담은 후
가장자리에 물 1/3컵 붓고
냄비 뚜껑 닫고 센불에서 끓여 주세요~
STEP 2
한번 끓어 오르면 냄비뚜껑 열고 불을 중불로 낮춘 후
10분 정도 더 끓이면서 조려 주세요~
STEP 3
국물이 거의 다 없어 졌을때 청양고추 넣어 주세요~
불 끄고 여열로 고추 살짝 익히면 건갈치조림 완성!!
STEP 4
부드러우면서 쫄깃한해 식감도 좋고
간도 간간하니 적당히 배여
칼칼하면서 짭조롬해 밥반찬으로 너무 좋아요~
STEP 5
비린내 날까 걱정하시는 분들도 있으신데
요거 생갈치 조림 보다 더 비린내 안나고 맛있어요~
STEP 6
입맛 없을때 만들어 드시면 좋을거 같아요^^*
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