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돼지고기 장조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

지금처럼 더운 날씨
입맛 없다고 챙겨 먹지 않으니까요
마냥 기운도 없고 축 늘어지고 하네요
밥을 더 챙겨서 먹어야 하겠어요

STEP 2

돼지고기 준비를 하고요
비곗덩어리 제거를 해 주었습니다
생강을 넣고 일차적으로 한번 가볍게 익혀주었습니다.

STEP 3

돼지고기를 건져 내었습니다.

일차적으로 익힌 물은 버렸습니다.

STEP 4

돼지고기 뒷다리살 500g
물 2컵
간장 1컵 종이컵 기준입니다.
올리고당 2 숟가락
통마늘 종이컵으로 반컵 넣고요

？간장 물이 1/2 줄어들 때까지 졸여줍니다

STEP 5

장조림이고 두고 먹는 반찬이라고 하지만요
냉장고 마냥 믿을 수 없으니까요
빨리 먹으려고 짜지 않은 장조림입니다.

STEP 6

마늘도 맛있네요
갓 지은 밥에 얹어 먹으니까요
밥이 잘 넘어가네요
역시 남의 살이 맛있네요

STEP 7

장조림이라고 꼭 사태살 고집하지 않는데요
돼지고기 가격이 착하면 담아옵니다.
뒷다리살로 만들었는데요
먹을만합니다.
뒷다리살 가성비 좋네요