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불 사용하지 않고요/실곤약 국수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

실곤약, 두부, 두유, 파프리카, 자두
준비합니다.

STEP 2

두부 1/4만 준비하고요
1 인분

STEP 3

두유도 1/2만 넣고요 믹서 합니다.

STEP 4

두부 1/4만 넣고 두유 1/2 넣고 믹서 한 국물이
묽지 않고요
플레인 요구르트 농축 정도이네요
입맛에는 농축 정도가 좋았어요

STEP 5

곤약에서 특유의 냄새가 있다는
고정관념이 있었는데요
실곤약은 전혀 냄새가 없네요
냄새가 있으면 설탕물에 헹굼을 하려고
했었는데요
찬물에 헹굼하고요
체에 두고 물기를 빼고
그릇에 담았습니다.
200 그램입니다.
400 그램이 48 칼로리라고 적혔으니까요
1/2는 24 칼로리 정도 되겠어요

STEP 6

믹서 한 국물 부어주고요

STEP 7

준비한 파프리카, 자두 올려주고요

STEP 8

골고루 섞은 다음 소금으로 짠맛 조절하고요
여름이면 시장에서 콩국 사다가 먹었는데요
두부와, 두유로 갈으니까요
정말 파는 콩 국물하고 비슷합니다.

STEP 9

짠맛도 내 손으로 조절하고요
두부와 두유만 넣고요
건강하게 먹을 수 있습니다.