장조림
- 등록일 :
- 2019-07-06
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 287
- 간단설명
- 아이들 반찬으로 장조림은 항상 하는 편입니다.
- 재료
- 장조림용 고기, 메추리알, 간장, 맛술, 물엿, 통후추
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
장조림
장조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
장조림은 덩어리 고기를 쓸 때도 있는데 작게 손질된 고기를 쓰면 조리시간이 줄어 종종 이용합니다.
STEP 2
장조림 간장 양념 만들고 고기 넣어 끓이면서 거품 걷어 냅니다.
STEP 3
고기 익힐 동안 메추리알도 껍질 까서 넣고 고추도 넣어줘요.
STEP 4
양념이 배이도록 중불에서 졸여줍니다.
STEP 5
장조림 고기랑 메추리알 아이들 반찬으로 먹기 좋습니다.
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