멸치볶음
- 등록일 :
- 2019-06-26
- 작성자 :
- tro***
- 조회수 :
- 314
- 간단설명
- 청양고추 넣어 매콤한 밑반찬 멸치볶음
- 재료
- 멸치 청양고추 마늘 포도씨유 간장 올리고당 설탕 통깨
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
멸치볶음
멸치볶음 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
마늘을 조금 굵게 채썰어 준비합니다.
청양고추는 송송 썰어줍니다.
STEP 2
기름을 넣지 않은 팬을 달군 다음 멸치를 넣고 볶아 수분을 날려줍니다.
STEP 3
포도씨유를 넣고 마늘을 볶아 향을 냅니다.
이때 멸치는 한쪽으로 밀어놓습니다.
STEP 4
마늘향이 나면 중간불에서 멸치와 청양고추를 같이 볶아줍니다.
STEP 5
재료들이 잘 어울어지면 간장+물엿을 넣고 섞어줍니다.
STEP 6
양념이 잘 섞이면 설탕을 넣고 한번 섞은 다음 통깨와 참기름을 넣고 마무리 합니다.
STEP 7
청양고추를 넣어 알싸한 매운맛이 나는 멸치볶음.
오징어채볶음과 같이 만들어본 밑반찬이었습니다.^^
STEP 8
^^
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