총각무김치
- 등록일 :
- 2019-06-22
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 277
- 간단설명
- 김장김치 아껴먹는 중이라 여름 김치 담고 있네요.
- 재료
- 총각무, 고춧가루, 액젓, 새우젓, 참쌀풀, 마늘, 생강, 육수, 양파, 쪽파
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
총각무김치
총각무김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
총각무 사다 다듬고 씻어줘요.
STEP 2
비닐봉지에 소금물 타고 소금 뿌려가며 절여줘요.
STEP 3
육수에 찹쌀풀 고춧가루 액젓 새우젓 다진 마늘 생강 섞어 양념 만들어요.
STEP 4
절인 총각무 씻어 물기 빼고 양념과 버무립니다.
STEP 5
이틀 정도 실온에 두었다 김냉으로 보내면 아삭아삭 딱 먹기 좋은 총각무김치예요.
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