오이 볶음
- 등록일 :
- 2019-06-11
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 295
- 간단설명
- 오이 향 때문에 오이 멀리하는 사람도 오이 볶음은 먹네요
- 재료
- 오이, 당근, 고춧가루, 국 간장, 식용유, 통깨, 마늘, 풋고추
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
오이 볶음
오이 볶음 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
소금으로 오이 씻어주고요
마음 가는 대로 썰어줍니다.
필러로 껍질 정리하지 않았어요？
STEP 2
다다기오이 4개입니다
썰어주고요
소금에 절임합니다.
절임 정도는 오이를 살짝 구부려
보았을 때 부러지지 않으면 됩니다
골고루 절임 되도록 아래위로
뒤적여 줍니다.
STEP 3
국 간장
한 숟가락 넣고요
당근 자투리 썰은 다음에요
넣고 익혀 줍니다.
STEP 4
절임 된 오이 헹굼하고요
소쿠리에 받혀 물기 제거를 한
오이 넣고요
볶아줍니다.
STEP 5
고춧가루 1/2 숟가락
마늘 1숟가락
썰어 놓은 풋고추 넣고요
통깨 1 숟가락
중간불에서 전체적으로
뒤적여 주면서요
양념이 잘 스며들게 합니다.
당근도, 오이도 생으로 먹을 수 있으니까요
적당하게 익혀줍니다.
STEP 6
고춧가루 1 티스푼
통깨 1티스푼 더 넣었어요
STEP 7
오이 볶음은 국수 말아서
비벼 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있습니다
볶음 오이도 괜찮습니다.
오이 향 싫어하는 사람들도
오이 볶음은 오이 향 강하지 않아 먹곤 합니다
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