모듬 장아찌
- 등록일 :
- 2019-05-08
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 360
- 간단설명
- 시장에 푸릇푸릇한 채소들이 나오기 시작하면 장아찌 담가야죠
- 재료
- 채소류(양파 마늘 고추 깻잎 기타 등등) 간장 식초 설탕
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
모듬 장아찌
모듬 장아찌 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
햇마늘은 껍질을 깐 뒤 씻어서 물기 빼줍니다.
STEP 2
깻잎도 마늘 위에 올려줍니다. 향이 좋아져요.
STEP 3
풋고추도 올립니다. 이쑤시개로 고추를 찔러주면 간이 잘 배어요.
STEP 4
양파도 간이 잘 배도록 썰어서 올려줍니다. 그 때 그 때 있는 채소를 이용해요. 무 양배추 오이등도 잘 어울려요.
STEP 5
간장 설탕 식초 물을 섞어 재료 위에 부어주고 나무 젓가락등으로 잠기게 눌러준뒤 하루 지나 양파 부터 먹습니다.
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