동원몰

[셰프레시피] 비욘드미트 가지튀김 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

다음과 같이 재료를 준비 합니다!

주 재료:
비욘드미트 113.5g(1개)

부 재료:
가지 1/2개, 표고버섯 1개, 당근 1/4개, 대파(흰부분 1대), 양파 ¼개, 튀김가루 100g + 생수 130g,
소금 약간, 후추 약간

소스 재료:
식초 3큰술, 설탕 3큰술, 간장 4큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 청피망1/4개, 홍피망 1/4개, 대파(흰부분)1대, 고추기름 1큰술

STEP 2

비욘드미트를 해동하여 잘게 다져 줍니다.

STEP 3

필링: 표고버섯, 당근, 대파, 양파도 잘게 다져 준비합니다.
소스재료: 대파, 파프리카(청, 홍)를 잘게 다져줍니다.

STEP 4

가지는 사선으로 칼질을 잘라 준비합니다.

STEP 5

사선으로 자른 가지에 비욘드미트+다진 채소+소금, 후추로 간을 하고 속을 만들어 넣습니다.

STEP 6

튀김가루 반죽에 입혀 170℃의 기름에 튀겨줍니다.

STEP 7

분량의 재료를 넣어 깐풍소스를 만들어 STEP 6번의 튀김을 재빨리 볶아 완성합니다.

STEP 8

준비된 접시에 담아 완성합니다.

STEP 9

Tip: 고추, 파프리카 등의 재료를 활용해 보세요!

다음 주 금요일, 더욱더 간단하고 맛있는 레시피를 가지고 다시 돌아오겠습니다~!