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볼로네제 스파게티 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

마늘+양파+당근은 다지듯이 썰어줍니다.
다진 소고기는 맛술과 마늘+후추를 넣어 섞어줍니다.

STEP 2

올리브유를 넣은 팬에 마늘을 넣고 볶아서 마늘향을 내줍니다.
양파를 넣고 볶다가 다진 소고기를 넣고 볶아줍니다.

STEP 3

고기가 익으면 당근과 느타리버섯을 넣고 볶습니다.

STEP 4

채소가 모두 익으면 토마토페이스트를 넣고 같이 볶습니다.
페이스트가 잘 볶아지면 껍질을 벗긴 토마토를 넣고 한번 더 볶아줍니다.

STEP 5

스파게티면 삶은 면수를 넣고 끓여줍니다.

STEP 6

허브솔트를 넣어 간을 맞춥니다.
오레가노+바질+파슬리 등 허브를 넣어줍니다.

STEP 7

팬에 올리브유를 넣고 삶은 스파게티면을 넣고 볶아줍니다.
접시에 담고 볼로네제 소스를 올려줍니다.
파마산 치즈가루와 파슬리로 마무리 합니다.

STEP 8

스파게티의 정석.^^ 기본인 볼로네제 스파게티입니다.
다양한 종류의 스파게티가 있지만 가끔은 볼로네제가 먹고 싶어집니다.
면과 소스를 슥슥~ 비벼서 먹으니 옛날 생각 납니다.^^