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겉절이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

배추를 정리하고요
겉 부분은 삶아 두었어요
된장찌개 끓여 먹으려고요

STEP 2

40분 정도 절임하고요
헹굼하고요
물 빠지게 두었습니다

STEP 3

멸치 액젓 5 숟가락
갈아 놓은 매운 홍고추 1숟가락
마늘 얼음 큐빅으로 2 조각

생강 반 숟가락 정도

STEP 4

올리고당 1 숟가락
설탕 반 숟가락
통깨 넉넉하게 한 숟가락
고춧가루 2 숟가락 넣었습니다

STEP 5

물 빠진 배추를 넣고요
골고루 털어주면서 버무려 주었어요

STEP 6

겉절이 넉넉하게 먹으려고요
맵지 않고, 짜지 않게
버무렸습니다.

STEP 7

두 시간 정도 지났는데요
국물 이렇게 나왔어요

STEP 8

접시에 담아 보았습니다.
간이 강하지 않으니까요
먹기에 좋습니다.

STEP 9

김장김치 아니고
아삭한 겉절이가 입맛을 돋우어 주는
저녁이었습니다.