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잡채 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

미리 불려둔 당면을 후라이팬에 담고 물을 부어 끓여서 익혀 줍니다

STEP 2

야채는 손질하고 돼지고기는 양념해 줍니다

STEP 3

양념한 돼지고기는 볶아 줍니다

STEP 4

야채도 넣고 간장, 후춧가루, 설탕을 넣어 볶아 줍니다

STEP 5

삶은 당면을 후라이팬에 담고 간장을 살짝 부어 익혀 줍니다
여기에 볶은 돼지고기와 볶은 야채도 같이 넣어 줍니다

STEP 6

간을 보고 싱거우면 간장을 조금 더 넣어 맞추어 주고
불을 끄고 참기름을 뿌려 줍니다

STEP 7

집에 항상 남아도는 야채와 버섯도 있다면 넣고 돼지고기 넉넉히 넣어 잡채 만들면 참 좋아요

잡채를 만들때 당면을 볶으면 좀 빨리 불지만
볶은잡채가 훨씬 맛있거든요~
바로 만들어 맛있게 먹고 남았다면 잡채밥이나 떡볶이를 만들어 같이 섞어 먹어도 아주 맛있어요^^