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콩나물과 황태의 만남 맑은황태국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

콩나물과 황태채를 손질한후 멸치와 다시마 를 육수로 만들어 줍니다.

STEP 2

육수를 만들어준후 콩나물을 넣어주고 양파와 마늘을 먼저 넣어준후
끊여 줍니다. 콩나물을 넣으면 끊기전에 뚜껑을 열면 안되요.

STEP 3

한번 끊여 준후 양파, 마늘, 파를 넣어 주었어요.
소금으로 먼저 간을 살짝 했어요.

STEP 4

양념을 넣은후 푹 끊여 주었어요. 자꾸 넘쳐 뚜껑을 열고 끊여 주었어요.

STEP 5

양념을 다 넣은후 소금간에 국간장을 조금 넣어 주었어요.
끊을때 간을 하면 꼭 싱겁게 해야 되요.

STEP 6

황태채를 이용해 콩나물과 양파를 넣어 시원한 맑은 황태국을 끊였어요.
특별한거 없이 속이 불편하거나 개운맛을 느끼고 싶을때 괜찮은거 같아요.
계란도 넣어도 되는데 오늘은 맑게 끊인 황태국 입니다.