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매콤한 감자조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

감자를 너무 좋아해서 좀더 오래 먹을려고 감자조림을 해요.
제일먼저 야채를 손질해 준후 감자, 당근, 양파, 고추를 준비해 줍니다.
적당한 사이즈로 잘라 줍니다.

STEP 2

감자와 당근을 먼저 볶아줘요. 단단하고 익는시간이 걸리므로 후라이팬에
카놀라유를 조금 넣고 감자와 당근을 볶다가 조림하는게 더욱 맛있는거 같아요.

STEP 3

감자와 당근을 어느정도 익으면 양파와 고추를 넣고 조금더 볶아 줍니다.
밑에 달라 붙으면 물을 조금 넣어도 돼요

STEP 4

감자와 당근을 볶다가 양파, 고추를 넣어주고 좀 더 볶다가 간장에 마늘, 매실청, 고추씨를
넣은 양념장을 넣어 줍니다.자막하게 국물을 만들어 조려 줍니다.

STEP 5

자막하게 국물이 없어질때 까지 앞 뒤 뒤집어 주며 색깔이 어느정도 나올때 까지
조려 줍니다. 거의 익었을때 파도 넣어주고 참기름, 깨소금으로 더욱 고소한맛을
살려 줍니다. 짭쪼름하며 달콤 매콤한 감자조림 맛있어요.밑반찬으로 더욱 좋은거 같아요.