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떡잡채 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

대파, 당근, 양파, 표고버섯은
모두 채 썰어 주세요~

STEP 2

떡볶이떡은 2등분해 썰고 간장과 참기름 넣고
조물 조물해 밑간해 두세요~

STEP 3

표고버섯도 간장, 참기름 후추 넣고
조물 조물해 밑간해 두세요~

STEP 4

팬이 뜨거워지면 기름을 두르고
다진 마늘을 넣고 볶아 마늘향 나면
양파, 당근, 표고버섯순으로 넣어 볶아 주고
소금 약간 넣어 간을 하고 볶아 주세요~

STEP 5

적힌 양념을 모두 넣고 바글 바글 끓여 준 다음
유장 처리한 떡을 넣고 5분 정도 끓여 주면
떡도 말랑 말랑해지고 간도 잘 배여요~

STEP 6

양념이 졸아 국물이 거의 없어지면
간 보고 모자란 간은 소금으로 하면 되요~

STEP 7

대파 넣고 살짝 볶아 준 다음 불끄고 마지막에 참기름, 후추와
깨소금 살짝 뿌려 주면 완성되요~

STEP 8

쫀득하고 부드러운 떡식감과
채소, 버섯의 맛있는 환상 하모니 떡잡채입니다^^

STEP 9

냉장고 털어 있는 채소만 넣었는데 피망, 파프리카, 양배추등
좋아하는 채소 듬？ 넣어 만들어도 굿이지요~

STEP 10

맵지도 자극적이지도 않아 누구나 맛있게
즐길 수 있는 떡잡채랍니다ㅎㅎ