국물이 시~원한 황태콩나물국
- 등록일 :
- 2018-11-11
- 작성자 :
- gol***
- 조회수 :
- 462
- 간단설명
- 개운하고 시원한 국물맛이 일품인 황태콩나물국 만들었어요.
- 재료
- 황태, 쌀뜨물, 콩나물, 대파, 부추, 마늘, 국간장, 참기름, 새우젓,
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
국물이 시~원한 황태콩나물국
국물이 시~원한 황태콩나물국 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
황태채는 가위로 자르고 물에 담갔다 건져 촉촉한 상태로 만들어요.
국간장과 마늘을 넣고 밑간해두시구요.
냄비에 참기름을 넣고 밑간한 황태채를 달달 볶아요.
STEP 2
충분히 볶은 황태채에 쌀뜨물을 붓고 끓여요.
황태의 맛이 잘 우러나도록 충분한 시간을 두고 끓여주었어요.
멸치육수를 사용해도 좋지만 쌀뜨물로 끓이면 더 구수한 맛이 나는것 같더라구요
STEP 3
황태맛이 잘우러난 국물에 콩나물을 넣고 익을때까지 끓여요.
STEP 4
뚜껑을 덮고 끓이다 콩나물이 익으면 마늘, 대파를 넣어요.
간은 새우젓으로 했어요.
시원한 국물맛의 완성은 새우젓이더라구요.
STEP 5
황태콩나물국 완성했어요.
생각보다 국물이 정말 시원하더라구요.
국에 말아서 밥한공기 뚝딱했네요.
두부를 넣어도 맛있어요.
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