깐풍 코다리
- 등록일 :
- 2018-11-11
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 484
- 간단설명
- 반건조 생선이라 식감 좋은 코다리는 튀겨서 강정처럼 먹어도 맛있어요.
- 재료
- 코다리, 양파, 고추, 대파, 마늘, 생강, 소금, 후추, 참기름, 맛술, 전분가루 간장, 굴소스, 식초, 설탕, 요리당
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 계절음식, TV속 레시피
깐풍 코다리
깐풍 코다리 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
코다리는 뼈 발라내고 소금 후추에 밑간해요.
STEP 2
비닐팩에 전분가루 넣고 코다리 넣어 전분옷 입힙니다.
STEP 3
팬에 기름 넉넉히 두르고 부치듯 앞뒤로 튀겨줍니다.
STEP 4
깐풍소스는 청홍고추 양파 대파 마늘 생강 다진걸 기름에 볶다 굴소스 간장 식초 요리당 참기름 넣어 보글 보글 끓입니다.
STEP 5
튀긴 코다리를 소스에 넣고 부서지지 않게 살살 양념옷 입히면 되요
STEP 6
닭고기로 하는 깐풍기보다 식감이 부드럽고 맛있습니다.
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