동원몰

먹으면 힘나는~ LA갈비구이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

LA갈비는 찬물에 넣고 핏물을 제거해주세요.
물을 갈아주고 앞뒤로 뒤집으면서 핏물이 나오지 않을때까지 빼주세요.
저는 반나절 정도 담궜어요.
핏물이 빠지면 체에 건저셔 물기를 빼주시구요.

STEP 2

양념을 만들건데요.
배, 양파, 대파, 마늘, 생강을 믹서기에 넣고 갈아주세요.
그리고 나머지 재료인 진간장, 맛술, 설탕, 후추, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요.
저는 배를 좀 많이 넣고 설탕의 양을 좀 줄였네요.

STEP 3

양념에 고기를 재워주세요.
고기에 간이 배도록 반나절 정도 재워두세요.
저는 전날 저녁에 만들어놨어요.

STEP 4

팬을 달구고 재어놓은 고기를 구워주세요.
센불에 올리고 중불에서 앞뒤로 뒤집어주면서 구웠네요.

STEP 5

군침 가득 도는 LA갈비 완성했어요.
계란찜이랑 같이 저녁상에 올렸더니 남편이 아주 좋아하네요.
오랜만에 든든하게 몸보신 한 느낌이라나요~ㅎㅎ

STEP 6

이건 다음날 비빔국수와 같이 먹은 LA갈비.