찬바람 불 땐 감자탕
- 등록일 :
- 2018-10-20
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 482
- 간단설명
- 더운 여름엔 끓이기 싫은 감자탕, 찬바람 부니 감자탕 진한 국물이 생각납니다.
- 재료
- 등뼈, 감자, 김치, 양파, 대파, 생강, 마늘, 통후추
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
찬바람 불 땐 감자탕
찬바람 불 땐 감자탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
감자탕은 조리 시간이 길어 한번 하면 양이 많아지네요. 찬물 갈아가며 한나절 핏물 빼줍니다.
STEP 2
각종 향신 채소와 된장을 넣고 한번 끓여줘요.
STEP 3
한번 삶아낸 물은 버리고 등뼈만 건져 찬물에 깨끗이 씻어줍니다.
STEP 4
고춧가루, 액젓, 간장, 맛술, 후추가루 등을 넣어 양념장을 넉넉히 만들어둬요.
STEP 5
등뼈와 씻은 김치 감자 등을 넣고 양념장 넣어 한시간 정도 푹 끓여줘요.
STEP 6
큰 솥으로 하나 가득 완성된 감자탕은 며칠 식량이 됩니다.
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