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다음과 같이 재료를 준비 합니다!
재료 :
동원 후루츠칵테일 1캔, 동원 망고(캔) 3조각(1/3캔),
덴마크 데니쉬 우유 900ml, 양상추 60g, 치커리 40g, 어린잎 20g
건크랜베리 1큰술, 아몬드슬라이스 1큰술, 식초 1큰술, 소금 1작은술
양상추, 치커리, 어린잎은 한입크기로 잘라 물에 담궈 줍니다.
냄비에 우유를 담고 끓기전에 약불로 줄이고 소금 1작은술 + 식초 1큰술을 넣고 10분간 약불로 끓입니다.
(이렇게 리코타치즈를 직접 만들 수 있습니다~!)
고운체에 물기를 제거하고, 치즈는 냉장 보관 합니다.
후루츠 칵테일은 물기를 제거하고, 망고캔은 한입 크기로 잘라줍니다.
완성접시에 물기를 제거한 잎야채와 미리 만들어 둔 리코타 치즈를 담아 줍니다.
그 위에 손질한 열대과일을 토핑하여 줍니다.
크랜베리와 아몬드슬라이스를 토핑해 완성합니다~!
tip : 우유를 끓일때 가장자리에 기포가 보글보글 생길때 약불로 줄여주세요.
리코타 치즈샐러드?? 어렵지 않죠? 이젠 집에서 근사하게 만들어 보세요~
다음 주 금요일, 더욱더 간단하고 맛있는 레시피를 가지고 다시 돌아오겠습니다~!
동원 후르츠칵테일 836g
4,600원
[넛츠팜] 건 크랜베리 1kg
10,900원
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