두부강정
- 등록일 :
- 2018-07-15
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 474
- 간단설명
- 유통기한이 간당간당한 두부가 있어 두부강정 밑반찬으로 만들었습니다.
- 재료
- 두부, 소금, 전분, 케첩, 고추장, 올리고당(또는 설탕), 간장
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼밥
두부강정
두부강정 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
부침용 단단한 두부는 넓게 잘라 키친타올 위에 올려 물기 뺍니다.
위에 맛소금을 살짝 뿌려 밑간해둬요.
그런 뒤 깍뚝썰기로 썰어줍니다.
STEP 2
비닐봉지에 전분가루 넣고 두부를 넣어 살짝 흔들면 골고루 전분옷이 입혀집니다.
STEP 3
두부전 부치듯 후라이팬에 기름 두르고 두부를 노릇노릇 바삭하게 부쳐줍니다.
STEP 4
기름에 부친 두부를 기름 뺄 동안 케첩, 고추장, 올리고당(또는 설탕), 간장을 넣어 보글 보글 끓여줘요.
STEP 5
기름 뺀 두부부침을 넣고 살짝 살짝 섞어주면 두부 강정이 됩니다.
STEP 6
따뜻할 때 간식처럼 먹어도 좋고 식은 뒤 반찬으로 먹어도 좋은 두부강정입니다.
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