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부먹 찍먹 탕수육 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

탕수육 용으로 준비한 돼지고기는 간장 후추 맛술로 밑간해줍니다

STEP 2

밑간한 돼지고기에 물에 풀어두었던 전분가루로 반죽해줘요.

STEP 3

튀김 온도는 반죽물 살짝 떨어뜨렸을때 올라오는 걸 보고 체크합니다.

STEP 4

먼저 한번 색이 날 정도로만 튀겨줘요.

STEP 5

탕수육은 두 번 튀겨야 바삭해진다고 해서 귀찮지만 두 번 튀겨줍니다.

STEP 6

그냥 먹어도 맛있는 고기 튀김이 되었어요

STEP 7

소스에 들어갈 오이, 양파, 파프리카, 당근, 청경채, 목이버섯을 썰어줍니다.
파인애플도 넣으려고 했는데 깜빡했네요

STEP 8

식초, 설탕, 간장, 물로 소스를 만들고 채소 넣어 아삭하게 익혀줘요.

STEP 9

전분물 넣으면 걸쭉하고 새콤달콤한 소스 완성입니다.

STEP 10

취향대로 부먹 찍먹 푸짐하게 먹을 탕수육이예요.