돼지고기 보쌈
- 등록일 :
- 2018-06-06
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 627
- 간단설명
- 주로 지글지글 구워만 먹는 고기인데 가끔은 보쌈으로 즐겨요.
- 재료
- 돼지고기 보쌈용, 부추, 약재
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼술
돼지고기 보쌈
돼지고기 보쌈 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
싱싱한 보쌈용 고기는 퍽퍽한 고기보다 쫄깃한 껍데기 있는 부위로 준비해요.
STEP 2
보쌈 냄새를 잡아줄 약재는 흐르는 물에 씻어 물기 빼구요.
STEP 3
약재는 주머니에 넣고 된장 한큰술 넣습니다.
STEP 4
센불에 팔팔 끓이다 중불로 줄여 고기 속까지 충분히 익도록 익혀줘요.
STEP 5
고기가 익으면 보쌈에 곁들일 부추도 고추가루, 다진마늘, 액젓으로 버무려 준비하구요.
STEP 6
물이 졸아들고 돼지고기도 다 익었네요.
STEP 7
익은 고기는 살짝 식혀서 썰어주고, 부추무침 곁들여 접시에 담습니다.
삼겹살 굽는 것보다 시간은 더 걸리지만 먹는 건 더 간편한 보쌈이랍니다.
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