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해물 파전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

계란은 잘 풀어두고 당근은 채썰고
새우와 홍합은 손질해 굵직하게 다져 두세요~

STEP 2

쪽파는 부치기 쉽게 반으로 잘라 주세요~

STEP 3

튀김가루에 소금, 새우가루 넣고 물 넣어 거품기로
잘 풀어 반죽이 쭈르르...흐를 정도로 묽게 반죽해 주세요~

STEP 4

쪽파가 서로 잘 잡착 되도록 튀김가루나 전분 살짝 뿌려 주세요~

STEP 5

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 쪽파 올리고
당근도 군데 군데 올려 주고
서로 잘 엉기도록 반죽을 부어 주세요~

STEP 6

홍합과 새우를 군데 군데 올려 주세요~

STEP 7

계란물을 부어 앞뒤 노릇하게 부치면 완성되요~

STEP 8

쫀득 쫀득하고 고소한 해물파전입니다

STEP 9

해물 파전은 썰지 말고
결대로 찢어 먹는게 더 맛있더라구요ㅎㅎ

STEP 10

비오는날 부쳐 먹은 해물 파전인데
빗소리 들으며 파전 먹으니
더 많이 먹게 되더라구요^^