얼큰한 동태알탕
- 등록일 :
- 2018-05-13
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 1062
- 간단설명
- 사계절 비교적 저렴한 가격에 구입할 수 있는 동태 비오는 주말 따뜻하게 한끼 해결합니다.
- 재료
- 동태, 무, 명란, 미나리, 쑥갓, 팽이버섯, 양파, 청양고추 동태머리, 무, 다시팩 고춧가루, 국간장, 맛술, 다진마늘, 된장, 고추장
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
얼큰한 동태알탕
얼큰한 동태알탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
동태는 냉장실에서 해동한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해요.
속에 내장을 잘 씻어야 비린내가 없어요.
STEP 2
무는 납작하게 썰어 준비합니다.
STEP 3
동태머리, 무, 다시팩을 넣어 육수를 내 줍니다.
거품이 생기면 걷어내고 육수가 우러나면 다시팩은 빼줘요.
STEP 4
양념장을 만들어 준비해 줍니다.
STEP 5
육수가 끓으면 양념장을 절반 정도 넣고 동태와 명란을 넣어 익힙니다.
남은 양념장은 나중에 간을 보며 추가로 넣어요.
STEP 6
동태가 익으면 쑥갓, 미나리, 청양고추를 넣습니다.
STEP 7
마지막으로 두부를 넣고 불 끈 뒤 팽이버섯을 넣으면 완성입니다.
STEP 8
비와서 추워진 주말 아침 따뜻하고 칼칼하게 동태탕으로 해결하네요.
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