코다리 간장 조림
- 등록일 :
- 2018-05-05
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 687
- 간단설명
- 식당에서는 주로 빨간 양념으로 나와 아이들 먹기 힘들었는데 간장으로 조리니 아이들 먹기 좋네요
- 재료
- 코다리 1코, 육수재료, 다진마늘, 채소, 간장, 맛술, 매실액, 건표고
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
코다리 간장 조림
코다리 간장 조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
마침 집에 육수 끓일 때가 되어 넉넉히 육수 끓였습니다.
STEP 2
코다리는 가위로 지느러미 등을 잘라가며 손질해서 물로 헹궈 준비해둬요.
STEP 3
양파 대파 등 채소부터 일단 넣었네요.
STEP 4
코다리 건표고 넣고 진간장, 다진마늘, 매실액, 다진생강 넣고 졸였어요.
STEP 5
뒤적이며 졸였더니 살이 좀 부서지네요.
다음에 할 땐 안 부서지게 졸여봐야겠어요.
STEP 6
말린거라 그런지 동태보다 식감이 좋네요.
생선살도 많아 아이들 발라주기 좋구요.
반찬으로 먹기 좋습니다.
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